而這一點都不會讓我感到意外！！！
EGR（我在英國當醫生的筆友）前幾天寫信給我，說了句：「去查查唐納德·戈爾斯克（Donald Gorske）。他根本就是我跟你的翻版，笑死。」
作為背景說明，我和 EGR 已經就這個「改變身體結構」的歷程交流了好幾個月。他大約在一年半前開始每天晚上使用護齒套，發現了許多和我相同的轉變。當他找到我的時候，我們的經歷一拍即合。更妙的是，他奉行的生活哲學跟我幾乎如出一轍：想吃什麼，就吃什麼；想什麼時候吃，就什麼時候吃。
對 EGR 來說，這通常意味著大量甜食。他常常用 WhatsApp 傳訊息給我，炫耀一些高糖份點心，吃甜點當午餐對他而言是家常便飯（有一次他傳來一張照片，內容竟然是一堆甜食當午餐，笑翻我了）。我自己對那些甜膩的東西興趣不大，但我也有自己毫不忌口、放縱自己的方式——冰淇淋、各式各樣的麵包、大量的麥當勞漢堡，來者不拒。
我們倆很享受交流這些生物力學改造身體的「戰績」，分享彼此每天都感覺更健康、更有活力的經驗。EGR 大概二十多歲吧，他說自己現在的體態正邁向人生巔峰——不運動、狂吃垃圾食物，卻越來越健壯。為什麼？生物力學使然。
現在，來談談唐納德·戈爾斯克這號人物。
唐納德·戈爾斯克是誰？
唐納德·戈爾斯克是一位美國威斯康辛州豐迪拉克鎮的退休獄警，因為幾十年來狂吃麥當勞大麥克漢堡而聲名大噪，甚至還創下金氏世界紀錄，成了美國大眾文化中津津樂道的傳奇人物。這一切要從1972年5月17日說起：那天他買了人生第一輛車，隨即跑去麥當勞買了三個大麥克，一口氣全吃光。自那天起，他展開了一段畢生堅持的大麥克之旅。正如戈爾斯克在受訪時回憶的那樣：「第一次吃大麥克時，我就覺得那是我這輩子吃過最好吃的東西。」
在最初的日子裡，他曾經一天吃掉多達九個大麥克。為了見證這瘋狂的嗜好，他還保留所有漢堡的包裝和發票，仔仔細細地記錄下每一次的消耗。更令人讚嘆的是，戈爾斯克數十年如一日地維持這個習慣，幾乎從不間斷：五十多年來，他只有八天沒有吃大麥克。1988年，有一次大風雪迫使當地的麥當勞停業，那是他少數「斷炊」的日子之一。另一次是為了尊重他母親的離世——母親曾要求他在她過世當天不要吃大麥克，於是那天他破例沒有吃。
2018年時，戈爾斯克慶祝了他生平的第30,000個大麥克；到了2021年，他達成了32,340個的里程碑，並獲金氏世界紀錄正式認證為「吃最多大麥克的人」。截至2025年，他累計吃下的大麥克已超過35,000個，且這個數字還在持續攀升中。
現在他的身體狀況如何？
出乎許多人的意料，戈爾斯克現在的身體狀況好得不得了，健康得像一匹汗血寶馬。要知道，他攝入的固體食物中有90～95%是大麥克！今年72歲的戈爾斯克身高約6英尺2英吋（約188公分），體重大約185磅（約84公斤），BMI 落在正常範圍。他的膽固醇水準維持正常，更沒有出現一般人以為會在他身上發生的那些健康問題。2020年的一次健康檢查中，他的總膽固醇只有140 mg/dL，遠低於醫生認為需要擔心的門檻；血壓則是120/80，在醫學上被視為理想值。
戈爾斯克將自己的健康歸功於良好的基因、天生新陳代謝快，以及他平日有規律地步行運動。不過呢，在我們 Reviv 看來……我們都很清楚真正的原因是什麼，哈哈！😎（暗示：身體結構才是關鍵！）
為什麼我完全不意外
聽到這個故事，你或許覺得不可思議，但對我而言，一切再自然不過。戈爾斯克的骨骼結構非常穩固——儘管他的髮型有點不敢恭維，哈哈！據公開資訊，他從未戴過牙齒矯正器，也沒有因為拔牙或其他重大牙科手術而破壞過自己的顱骨。換句話說，他從沒動過自己的結構。而依我看，當一個人的身體結構保持完好無缺時，你愛吃什麼就可以吃什麼，身體都能處理得來。
只有當你的身體結構開始垮掉時，飲食才會變得越來越重要。我自己二十多歲時就曾深有體會：那時候我的精力、情緒等等似乎都跟吃了什麼息息相關，所以我飲食格外小心健康。在朋友眼中，我就是那個年紀輕輕每天抱著一大盆沙拉啃的人。
但現在，一切都改變了。
將近五年來，我都是想吃什麼就吃什麼
過去將近五年，我遵循一個簡單的原則：我的身體想吃什麼，就吃什麼；想吃多少、什麼時候吃，全由身體說了算。 有時候，深夜一點想來點 Cold Stone（酷聖石）冰淇淋，我就真的舀兩球來吃；有時工作時嘴饞想嗑洋芋片，就抓一包來嗑；有時身體只想要一頓我太太煮的豐盛正餐，那我就安安分分吃家常菜。
我要強調的是，我並不是刻意放縱自己吃「不健康」的東西。我只是單純相信：身體比我們自己更聰明，更清楚它需要什麼、想要什麼。所以我尊重身體發出的訊號。例如，我平均一個月可能只喝一杯含酒精的飲料。為什麼？因為我的身體告訴我它不想要。一想到酒精，我往往就興致缺缺，索性不碰。
但是麥當勞呢……我的身體常常豪爽地喊著：「麥當勞？儘管來吧，寶貝！」哈哈！😂 即使遵從身體的食慾如此亂吃亂喝，我的精力依然一直處於高檔狀態。過去兩年多來，每個工作日我都能從早上8點一路忙到晚上10點以後而不覺得疲累。而且差不多五年沒有感冒生病過了。我的大腦感覺比我20多歲時還要靈活，我的身體狀態也在持續改善中——重點是，在這段期間我完全沒做任何運動。
為什麼會這樣？因為我已經搞定了我認為健康最根本的東西：身體的生物力學結構。對我而言，健康之道並不是什麼「八二法則」，而幾乎是「九八對二法則」——也就是說，健康有98%取決於身體結構，剩下那亂七八糟的2%才是其他有的沒的東西。
結語
唐納德·戈爾斯克的故事常被當成一個醫學上的異數——一個按照傳統觀念早該被自己的飲食擊垮的人，不但沒倒下，還活得好好的，徹底顛覆了大家的想像。一般人堅信「病從口入」，覺得飲食習慣決定健康，所以戈爾斯克的案例才會被視為不可思議的特例。但對我來說，他的狀況完全說得通。事實是：我們過去嚴重高估了飲食對健康的重要性。當你的結構生物力學狀態穩固時，身體幾乎能消化你丟給它的任何東西；反之，當你的生物力學很糟糕時，就算吃再多奇珍異餚、遵循再完美的營養菜單，也無法阻止你的健康每況愈下。
所以下次如果有人因為你開心咬著一個大麥克而對你說三道四、想讓你感到內疚時，照我的方式來就對了——大大的咬上一口，然後大聲宣告：「嗯～嗯～嗯～這也太好吃了吧！我可能還要再來一個呢。」 🙂
Ken 這番帶點反叛精神的觀點，或許乍聽之下很顛覆，但不得不說，它引人深思。而身為 Ken 在台灣的合作夥伴，我們也親眼見證了許多實例：當你專注於改善身體的結構，健康所帶來的改變往往超乎想像。這正是我們推廣 Reviv R1/R2 夜間護齒套 的核心理念——透過每天夜晚簡單的佩戴，來放鬆緊繃一整天的下顎肌肉，拉伸頭部軟組織，進而潛移默化地舒緩打鼾、磨牙，提升睡眠品質，改善腦霧，甚至有助減輕背痛、下顎疼痛不適等困擾。
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