全世界都認為運動是健康的關鍵之一……但我完全不這麼認為。

當我這麼說時,許多人常常會直接否定我的觀點,因為他們心裡想的是:「運動當然有效啊。我自己身上都驗證過了。全世界早就證明運動有用。」
但他們誤解了我回答中的幾個重點。首先,我所採用的是一個更長期的時間尺度來看待問題。其次,我指的是你身體的實際形狀(也就是骨架和脊椎結構),而不只是你有沒有減掉脂肪。
我很確定,運動無法對你的脊椎結構帶來任何正面的改變。這一點我已經觀察了將近十年。運動的作用只是暫時減少你的脂肪和體重,而這些體重通常過一陣子又會回來,因為你的身體結構從一開始就根本沒有改變。
現在,讓我們更深入地探討以上這兩個常見的誤解:

更長期的觀察視角
你有沒有長期認識的肥胖人士?我自己就認識不少。部分原因是我從小在美國長大,哈哈。所以至少有六位我認識一輩子的直系親友可以拿來當例子。
這六個人幾十年來嘗試過各種節食和運動計畫。但到今天,他們六個不是依然非常肥胖,就是已經去世了。更令人困惑的是,每次我見到他們,他們通常吃得都比我少得多(甚至比我們家那些比較瘦的成員吃得還少)。
難道是在我沒看到的時候,他們偷偷大吃大喝嗎?並不是這樣……對我最了解的兩個例子而言,我可以很有把握地說,情況絕非如此。
如果你仔細想一想這些例子,你會注意到,這並不是特例,而是普遍規律——不論在美國或在台灣都一樣。那些體型非常寬大肥胖的人,儘管多年來做了種種努力,最後幾乎還是維持著寬胖的身材。原因在於,他們整個脊椎和身體結構早就發生了永久性的改變。(這點我們稍後再談。)

身體的形狀
當人們減掉脂肪時,有一件事永遠不會改變:那就是身體的比例。很多人喜歡拿羅珊娜·巴爾(Roseanne Barr)當作減重成功的例子。我們就來看看她最瘦的時候吧(英國《每日郵報》曾報導她在宣傳新節目時看起來非常苗條)。

你覺得,就算她再怎麼努力瘦身,如果她掀起上衣炫耀身材,她會擁有完美的腰臀比例嗎?不會的……她的骨盆已經變形,寬得遠超出正常該有的程度。這一點整骨師都會告訴你。而且羅珊娜對此完全束手無策,怎麼努力都沒用。
這也就是為什麼許多模特兒會說,她們想怎麼吃就怎麼吃,卻幾乎很難發胖。同樣的道理,做過抽脂手術的人也是個很好的例子。
你可以去找找那些做過抽脂的人的前後對比照。難道他們的身體會突然變成完美比例嗎?過去八年裡我特別關注了一些接受過抽脂的人,可以明確告訴你:他們身體的大致形狀並沒有改變,只有脂肪少了而已。而且抽脂過後,他們往往看起來有點怪,透出一種不太健康的感覺。
那麼我評估一個人脊椎狀況時都看些什麼呢?
基本上,我會看他們身體的比例,特別是側面的輪廓線條。

舉個例子,假設有一位男子,他的側面看起來幾乎沒有明顯的下巴線條。就算讓他進行全世界最有效的運動加飲食計畫,你覺得他的下顎線會突然出現嗎?我可以告訴你,經過近十年的觀察留意,這種情況絕對不可能發生。這種人就算連續兩個月只喝水、餓到瘦成皮包骨,也不可能擁有正常清晰的下巴線條。他只會越變越乾瘦,但下巴線條依然不存在。因為他的頸椎結構已經大幅改變,而光靠節食無法逆轉這種改變。
如果你長期(例如十年)去觀察人們的側面輪廓,以及它與身體形態(特別是比例)的關聯,你會得出和我一樣的結論:一個人的頸椎結構(也就是側面輪廓的好看與否)在減重後幾乎不會改變。而沒有良好側面輪廓的人,他們的腰臀比例也始終無法達到理想的狀態。
請試著證明我是錯的
現在,請儘管嘗試來反駁我吧!去找找看一個人——他的側面輪廓像剛才描述的那樣不佳,但身材卻能像布萊德·彼特一樣勻稱結實。在這個星球上幾十億人口中隨你找。
我敢賭上你願意押的所有錢,你也絕對找不到這樣的人。因為一個人的側面輪廓就代表了他的身體結構。
那麼,再找找那些側面輪廓非常好的人,比如說下巴線條從頸部斜向下延伸、輪廓清晰的人。通常下巴線條從脖子斜斜延展下來,意味著他的脊椎非常健康;相反地,脊椎彎曲變形的人,下巴線條往往就不明顯。

請你試著找一個側面線條如此優秀卻依然肥胖的人,在全世界數十億人口中盡管去找。你一個也找不出來。相信我……我近十年來一直在留意這種現象。而且,你會發現,有著良好側面輪廓的人,他們的身材比例幾乎總是很好,通常還會說出「我很難變胖」這樣的故事。
規律是否開始浮現了呢?沒錯,你的身材體型其實正是你的身體結構的體現,而運動和節食並不能改變這個結構。
那麼,到底什麼才能改變身體的結構呢? 這部分我們會在之後的文章中再深入討論,並解釋為什麼答案是「生物力學」(biomechanics),而不是「基因遺傳」。事實上,我們也將盡最大努力為你舉出種種例證,讓你對此深信不疑。

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